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Public Concerné :
Cette formation est ouverte aux professionnels des Métiers de bouche, aux professionnels de la Restauration ainsi qu’aux personnes travaillant dans le secteur alimentaire.
Objectif :
A l’issue de la formation, les participants seront capables :
-
Connaître, comprendre et mettre en œuvre les outils de maîtrise de l’Hygiène Alimentaire en restauration
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Répondre aux attendus de la réglementation en vigueur
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Appliquer les éléments du Plan HACCP développés dans le Guide des Bonnes Pratiques Hygiéniques du restaurateur
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Appliquer les procédures de traçabilié


97,59%
Taux de réussite global
100%
Taux de satisfaction stagiaire global
NC
Taux de réussite
HACCP
HACCP
Formation Hygiène Alimentaire
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